Mass gainer: i migliori prodotti (09/23)

• Proteine di piselli, di riso e di grano.
• Trigliceridi a catena media (MCT).
• Acidi grassi Omega 3.
• Olio di girasole.
• Semi di lino in polvere.
• Edulcoranti non nutrienti: sucralosio, acesulfame K.
• Fruttosio, sciroppo di mais e isomaltulosio (zuccheri).
• Creatina monoidratada.
• Taurina.
• L-glutamnina.
• Gomma xantana (si usa como addensante).
• Cacao e aromi artificiali.
• Coloranti: carminio, E-133, E-150.
• Lecitina di soia.
• Miscela di vitamine e minerali.

• Notevole aumento dell’apporto calorico: quando un gainer di massa si dissolve in acqua, ha una densità calorica da 1,7 a 1,8 calorie per millilitro. Ciò significa che si tratta di un integratore ipercalorico, che fornisce molta energia in un poco volume e favorisce l’aumento di peso(5).
• Miglioramento della quantità e della qualità dell’apporto proteico: una porzione di mass gainer può fornire tra 50 e 80 grammi di proteine ad alto valore biologico, ovvero che contengono tutti gli aminoacidi essenziali. I mass gainer sono prodotti iperproteici che possono fornire tra il 16% e il 40% di proteine(5).
• Alta digeribilità: le proteine del siero di latte, la caseina, l’albumina, la maltodestrina e le proteine vegetali (soia, riso, pisello, grano) utilizzate nella produzione dei mass gainer sono facilmente digeribili e assimilabili in modo efficiente. Ciò significa che il corpo umano può sfruttare al meglio questi prodotti(6, 7).
• Stimolazione della sintesi della massa muscolare: oltre a fornire tutti gli aminoacidi necessari per lo sviluppo muscolare, questi integratori sono solitamente arricchiti con BCAA (in particolare leucina) e creatina monoidrato, che promuovono e accelerano la formazione di nuove fibre muscolari(4, 8).
• Recupero rapido dopo l’allenamento: un guadagno di massa consente di ripristinare le riserve di glicogeno e fermare la rottura delle proteine muscolari. Inoltre, molti di questi integratori forniscono quantità significative di glutammina, un aminoacido non essenziale che mitiga il dolore muscolare e la perdita di forza dopo un intenso esercizio fisico(4, 8, 9).
• Aumento dell’apporto di vitamine e minerali: una cosa che tutti i mass gainer hanno in comune è che sono arricchiti con vitamine e minerali. Questi micronutrienti sono particolarmente necessari per gli atleti che si allenano ad alte prestazioni(10).
• Somministrazione stabile di carboidrati: i mass gainer forniscono più carboidrati che proteine perché i primi sono il carburante preferito delle cellule muscolari e servono a mantenere e ripristinare le riserve di glicogeno. Se il glicogeno è esaurito, appare affaticamento muscolare. Inoltre, senza carboidrati, le proteine non svolgono la loro funzione strutturale(2, 11).
• Facilità di assunzione: un mass gainer fornisce le calorie, le proteine e i carboidrati extra di cui un atleta ha bisogno in una porzione da 350-700 ml. Se chi si allena vuole ottenere questi nutrienti dagli alimenti convenzionali, dovrà mangiare un grande volume e scegliere attentamente le fonti di cibo in modo da non ricorrere a opzioni malsane.

• Mass gainer che contengono ingredienti di origine animale: la maggior parte dei gainer di questo tipo sono composti da proteine del siero di latte (isolate, concentrate o idrolizzate), caseina e/o albumina. La qualità biologica delle proteine è eccellente. I carboidrati di solito provengono dalla maltodestrina (amido idrolizzato).
• Mass gainer realizzati esclusivamente con ingredienti vegetali: questi prodotti sono progettati essenzialmente per i vegani, ma li consumano anche coloro che sono intolleranti al lattosio e allergici alle proteine del latte vaccino. Le proteine vegetali più utilizzate sono soia, piselli e riso. La maltodestrina e la farina d’avena forniscono i carboidrati.

Una persona che va in palestra 1 ora al giorno per ricreare e mantenere un peso sano non dovrebbe ricorrere a questi integratori. Succede che, in questi casi, l’individuo aumenta il suo peso corporeo, ma aumentando la massa grassa. Di conseguenza, sia la salute che l’immagine del corpo subirebbero un cambiamento negativo.

Per guadagnare 1 chilogrammo a settimana devi consumare altre 7000 calorie distribuite in quei 7 giorni. Questo si può ottenere prendendo 1 porzione di mass gainer al giorno. Ora, come possiamo avere uno sviluppo muscolare e non l’accumulo di grasso? Attraverso un intenso allenamento, che comprenda gli esercizi di forza.

Il mass gainer fornisce le proteine ​​necessarie, ma l’attività fisica è la chiave per costruire i muscoli. Se le fibre muscolari non sono sottoposte a sforzo fisico, non si verifica ipertrofia muscolare (ingrossamento). Inoltre, non dovresti saltare nessuno dei pasti principali della giornata e assolutamente non devi trascurare la qualità nutrizionale del cibo(13).

• Non esagerare con la porzione: l’alimentazione deve fornire abbastanza calorie per mantenere il peso, mentre il mass gainer fornisce l’energia e le proteine aggiuntive necessarie per aumentare i muscoli. Una porzione da 300 grammi di polvere è generalmente sufficiente per supportare la modifica del peso e della composizione corporea.
• Cura della qualità degli alimenti convenzionali: nessun integratore può sostituire un’alimentazione equilibrata. Affinché un mass gainer faccia il suo lavoro, la dieta deve essere ricca di proteine e carboidrati di buona qualità, moderata nei grassi (con una predominanza di acidi grassi insaturi) e ridotta negli zuccheri semplici (riservata ai tempi di allenamento).
• Non sostituire la colazione, il pranzo o la cena con una porzione di mass gainer: questo integratore deve essere assunto tra i pasti o come spuntino pre e post allenamento.
• Dividere l’assunzione del mass gainer: una volta sciolto in acqua, il mass gainer raggiunge un volume da 500 a 750 ml. Non è necessario bere l’intera razione in una volta, ma l’ideale è dividerla in 2 o 3 dosi al giorno. È possibile migliorare così la tolleranza digestiva e garantire un apporto stabile di carboidrati e proteine al muscolo.

1. Questi prodotti sono controindicati durante la gravidanza, l’allattamento, l’infanzia.
2. In caso di malattie renali, epatiche e cardiovascolari, il medico di famiglia dovrebbe valutare se il consumo di un simile integratore sia appropriato.
3. Inoltre, chiunque prenda farmaci per malattie croniche dovrebbe consultare il proprio medico per escludere qualsiasi interazione tra l’integratore e il farmaco stesso.